Curry rouge

dès 3,57 €

Un curry en poudre chaud et relevé, pour donner couleur et caractère aux woks, currys de légumes, viandes et sauces au lait de coco.

Le curry rouge est un mélange d'épices en poudre au caractère chaud et relevé, qui colore joliment les plats. Il se marie particulièrement bien avec le lait de coco, qui adoucit sa chaleur.

En cuisine : dans un curry de poulet, de crevettes ou de légumes, un wok, une soupe épicée ou une sauce crémeuse. Faites-le revenir quelques instants dans un peu d'huile avant d'ajouter les autres ingrédients, et dosez-le progressivement : il peut être piquant.

À conserver au sec, à l'abri de la lumière.

Arômes : Épicé

Idéal pour : Plats mijotés

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