Tiramisu au café
Le classique italien, avec un vrai café fort : biscuits imbibés d’expresso, crème au mascarpone et cacao. Trente minutes de préparation, une…
Recettes
Chai latte maison
Thé noir corsé, lait et épices infusés ensemble : la recette du chai latte maison, bien plus parfumée qu’une préparation en poudre.…
Pain d’épices maison
Miel, cannelle de Ceylan, gingembre, anis : un pain d’épices moelleux, encore meilleur le lendemain, à servir avec un thé noir ou…
Poulet au curry bengali et lait de coco
Des morceaux de poulet mijotés dans une sauce tomate et lait de coco parfumée au curry bengali : un plat familial facile,…
Magret de canard au poivre de Kampot
Le magret cuit dans les règles, côté peau d’abord, et une sauce crème au cognac relevée au poivre noir de Kampot :…
Thé glacé maison : l’infusion à froid pas à pas
8 à 10 g de thé, un litre d’eau froide et une nuit au réfrigérateur : l’infusion à froid donne un thé…
Affogato : la glace vanille noyée d’expresso
Une boule de glace vanille et un expresso brûlant versé dessus au dernier moment : l’affogato, dessert italien, se prépare en 5…
Latte noisette maison
Un expresso allongé, un trait de sirop noisette et du lait moussé à 55-60 °C : la recette du latte noisette maison,…
Cappuccino à l’amande
Un expresso, un trait de sirop saveur amande, du lait chaud et une mousse épaisse : le cappuccino à l’amande se prépare…
Chocolat chaud à la chicorée
Une tablette de chocolat noir 70 %, du lait chaud et deux cuillères de chicorée soluble : un chocolat chaud aux notes…
Latte Frappé à la Vanille
Expresso refroidi, lait, vanille et glaçons mixés ensemble : la recette du latte frappé à la vanille, la boisson au café des…
Poires au café et à la cardamome
Des poires pochées dans un sirop de café, de sucre roux et de cardamome : un dessert simple et parfumé pour finir…
Filets de poulet au café
Des filets de poulet poêlés, nappés d’une sauce au café, au vinaigre balsamique, au miel et à l’ail : une façon originale…
Cake au café
Un cake moelleux au café corsé, avec ou sans glaçage : quatre ingrédients du placard et une tasse de café.
Café mojito
Le café mojito est une variation du cocktail classique mojito, qui ajoute du café à la recette traditionnelle de rhum, de citron…
Steak au café et au whisky
Cette recette vous offre un plat savoureux qui met en valeur la saveur robuste et épicée du café combiné au whisky, qui…
