Moringa

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Le moringa, dont on utilise les feuilles séchées, au goût végétal et légèrement amer, à ajouter aux smoothies, soupes, sauces et salades.

Le moringa (Moringa oleifera) est un arbre originaire de l'Inde, dont on utilise surtout les feuilles séchées, le plus souvent réduites en poudre. Son goût est très végétal, plutôt neutre, avec une légère amertume qui rappelle un peu le thé matcha.

En cuisine : ajoutez-en une à deux cuillères à café dans un smoothie, un jus, un yaourt, une vinaigrette ou une sauce. On peut aussi le saupoudrer sur une salade ou l'incorporer à une soupe, un ragoût ou une pâte à gâteau.

À conserver au sec, à l'abri de la lumière.

Arômes : Herbacé

Idéal pour : Légumes & plats végétariens

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