Baies roses – 38g

7,95 €

Des baies roses entières au goût doux et légèrement sucré, à écraser sur poissons, salades et desserts aux fruits, ou à parsemer pour la couleur.

Malgré leur surnom de « poivre rose », les baies roses ne sont pas du poivre : ce sont les fruits d'un arbre d'Amérique du Sud, le schinus. Présentées entières, elles ont un goût doux, légèrement sucré et parfumé, et leur couleur apporte une jolie touche aux assiettes.

En cuisine : écrasées sur un poisson fumé ou mariné, sur une salade, ou entières pour décorer un plat. Elles se marient aussi aux desserts fruités, aux glaces et aux sorbets.

À conserver au sec, à l'abri de la lumière.

Arômes : Fruité

Idéal pour : Poissons & fruits de mer, Pâtisserie & desserts

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