Mélange jamaïcain (jerk)

9,20 €

Le jerk, mélange jamaïcain pimenté et sucré à base de cannelle, gingembre, piment et ail, pour frotter porc, poulet et poisson avant cuisson.

Le jerk est le mélange d'épices typique de la cuisine jamaïcaine. Son nom viendrait de l'espagnol « charqui », une viande séchée et frottée d'épices. Son goût est à la fois pimenté et sucré.

Composition : cannelle, gingembre, piment, ail, sucre.

En cuisine : frottez-en le porc, le poulet ou le poisson et laissez reposer quelques heures au frais avant de griller au barbecue ou de cuire au four. Servez avec du riz blanc ou des haricots rouges. Il aromatise aussi les légumes cuits, comme la patate douce ou la courgette.

À conserver au sec, à l'abri de la lumière.

Arômes : Épicé

Idéal pour : Viandes rouges, Volailles, Grillades & barbecue

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