Il y a plusieurs types de café qui diffèrent par leur méthode de production, leur origine géographique et leur torréfaction.
En voici quelques exemples
Le plus répandu
Le café torréfié
C'est le type de café le plus communément vendu dans le commerce. Il a été torréfié à haute température pour lui donner sa couleur brun foncé et son arôme caractéristique. On peut trouver différentes intensités de torréfaction, allant du café léger au café très noir.
Il existe également de nombreuses variétés de café qui diffèrent par leur origine géographique, leur terroir et leur méthode de production. Chaque type de café a ses propres caractéristiques de goût et d'arôme, qui dépendent de nombreux facteurs tels que la variété de café, la région de culture, le climat, le sol et la méthode de torréfaction.