L'Éthiopie : Berceau du Café
L'Éthiopie, souvent considérée comme le berceau du café, offre une expérience authentique avec sa cérémonie traditionnelle du café. Les grains de café verts sont torréfiés à la main, moulus, puis infusés dans une jarre appelée "jebena". Cette cérémonie est un acte social et culturel important, reflétant l'hospitalité et la communauté.
L'Italie : L'Art de l'Espresso
En Italie, le café est synonyme d'espresso. Servi dans de petites tasses et consommé rapidement, souvent debout au bar, l'espresso italien est célèbre pour son goût intense et sa crème riche. L'art du barista est très respecté, et chaque tasse est un hommage à la tradition italienne.
La Turquie : Le Café Turc, un Rituel
Le café turc est unique pour sa méthode de préparation où le café finement moulu est cuit avec de l'eau et du sucre dans un "cezve". Servi dans de petites tasses, il est connu pour sa mousse épaisse et son résidu de café au fond. Le café turc est souvent accompagné de prédictions de fortune en lisant les marcs de café.
Le Japon : Fusion de Tradition et Modernité
Au Japon, le café s'exprime dans une fusion de tradition et de modernité. D'une part, il y a les "Kissaten", cafés traditionnels japonais, et d'autre part, des innovations comme le café en canette et le siphon. Le Japon est également connu pour son art du latte minutieux et créatif.