Costa Rica Geisha – Alejo Castro

22,48 €

arabica Geisha nature, récolté à la main – gourmand et fruité, notes de caramel, mangue, raisin, citron et jasmin

Ce Geisha vient de la Vallée Centrale du Costa Rica, où la famille d'Alejo Castro cultive le café depuis cinq générations, sur les pentes volcaniques de la région. Le Geisha est une variété rare et recherchée, réputée pour la délicatesse de ses arômes. Récoltées à la main, les cerises ont été séchées entières (procédé nature), ce qui renforce le fruité.

La tasse est équilibrée, au profil chocolaté, avec des notes de caramel, de fruits (mangue, raisin, citron) et une touche florale de jasmin : un café gourmand et fruité, à déguster en méthode douce.

Torréfié chaque semaine.

Intensité :

Arômes : Chocolat & fruits secs, Fruité

Idéal pour : Filtre & méthodes douces

Rupture de stock

Extra fine :Idéal pour le café turc.Permet une extraction très intense des arômes et saveurs.
Fine :Parfaite pour l’espresso.Favorise la formation d’une crème épaisse et veloutée sur l’espresso.
Moyenne :Universelle pour méthodes filtre.Permet une extraction équilibrée ni trop rapide ni trop lente.
Grossière :Parfaite pour les infusions douces.Donne un café avec un corps plus plein et une texture plus riche.
Épaisse :Idéale pour la presse française.Développe des saveurs profondes et complexes.
En grains :Fraîcheur maximale.Contrôle total sur la granularité et l’extraction.