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Un chocolat noir 70 % du Salvador parsemé d'éclats de chicorée torréfiée : agrumes, caramel et un joli croquant.
Cette tablette est née d'une collaboration entre Encuentro et Chérico, une jeune marque française qui remet la chicorée à l'honneur.
La base est un chocolat noir 70 % du Salvador, aux notes fraîches d'agrumes et de caramel. On y ajoute des éclats de chicorée récoltée et torréfiée en France, qui représentent 4 % de la recette : ils apportent un goût grillé et une texture à la fois croquante et fondante.
Une façon gourmande de redécouvrir la chicorée, si chère au Nord, signée par une chocolaterie de la métropole lilloise. À retrouver à la boutique de Lens 2.
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